發酵罐有著怎樣的優勢呢?據筆者了解,市場上不少發酵類食品已基本實現自動化、機械化。其中,在發酵工序,大多采用專業的發酵罐。該設備是工業上用來進行微生物發酵的裝置,其可以接受蒸汽對鯡魚進行滅菌處理,*滅殺細菌、微生物,以便后續發酵環節免受鯡魚...
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